1.
Byssa skal ha hensiktsmessig plassering, størrelse og et funksjonelt arrangement. Følgende minstestørrelser anbefales:
| fartøy inntil 24 m | 5 m2 grunnflate |
|---|---|
| fartøy mellom 24 m – 45 m | 7 m2 grunnflate |
| fartøy på 45 m og derover | 10 m2 grunnflate |
2.
På fartøy med fabrikkforedling av fangst, bør byssas grunnflate økes med ca. 0,5 m2 for hver person som arbeider i fabrikken.
3.
Byssa skal bl.a. være utstyrt med:
3.1.
Komfyr eller tilsvarende utstyr for koking og steking.
3.2.
Benker som er minst 60 cm brede og ca. 85 cm høye og gir god arbeidsplass. Det skal være minst 2 oppvaskkummer m.v. for hygienisk renhold. Benkenes overflate og oppvaskkummene skal være av rustfritt stål eller annet godkjent materiale. Kummene og overflatebelegget på den benk hvor de er anbrakt, skal være i ett stykke. Det skal være særskilt utslagsvask med kran for varmt og kaldt drikkevann. Søppelsjakt eller annet arrangement for avfall skal være anordnet.
3.3.
Det skal være hensiktsmessig skap- og hylleplass for anbringelse av utstyr m.m. Rengjøringsutstyr skal anbringes i eget skap. Så vel hyller som skap skal være lett tilgjengelige for rengjøring og ha en overflate som er lett å holde ren.
3.4.
Fullt tilstrekkelig utstyr av kjeler, fat, redskaper m.v., av hensiktsmessig materiale.
3.5.
Hensiktsmessig opplegg av kraner for varmt og kaldt drikkevann.
3.6.
Vaskekum med rennende varmt og kaldt drikkevann for håndvask. I tilknytning til denne sepeautomat, engangshåndklær.
4.
Hvor det ikke anordnes eget rom for oppvask av skaffetøy jfr. § 8 nr. 4.5. skal det i byssa eller oppvaskavdelingen være minst 2 oppvaskkummer, med varmt og kaldt rennende drikkevann. På fartøy hvor det er mer enn 15 personer om bord, skal det være oppvaskmaskin godkjent av Helserådet, eller innretninger slik at skaffetøyet etter at det er vasket og skylt, kan kokes eller utsettes for damp. Bruksanvisning med bl.a. anvisning om renhold og ettersyn av oppvaskmaskinen skal være oppslått ved siden av maskinen. Jfr. den til enhver tid gjeldende hygieneforskrift for produksjon og frambud m.v. av næringsmidler fastsatt av Sosialdepartementet.
Inneholder data under Norsk lisens for offentlige data (NLOD 2.0), tilgjengeliggjort av Lovdata. Informasjonen er transformert og strukturert av Lovspor og gjengis ikke i sin opprinnelige form. Lovspor er ikke offisiell kunngjøringskilde. Lisenstekst.