§ 3. Definisjoner

I denne forskrift forstås med:

  1. sjøpattedyr: vannlevende pattedyr av ulike arter av hval og sel
  2. hvalkjøtt: alle spiselige deler av hval, herunder spekk og andre produkter som skal omsettes til menneskemat
  3. selkjøtt: alle spiselige deler av sel, herunder spekk og andre produkter som skal omsettes til menneskemat
  4. produksjon: all håndtering på fartøy og landbasert virksomhet, herunder slaktebehandling, frysing, mottak, nedskjæring og emballering mv. av kjøtt fra sjøpattedyr
  5. hygieneansvarlig: person med kunnskap om sjøpattedyrs anatomi, fysiologi, atferd, relevante sykdomsforandringer samt internkontrollsystemet om bord, som skal sikre at produksjonen skjer på en hygienisk betryggende måte.

Inneholder data under Norsk lisens for offentlige data (NLOD 2.0), tilgjengeliggjort av Lovdata. Informasjonen er transformert og strukturert av Lovspor og gjengis ikke i sin opprinnelige form. Lovspor er ikke offisiell kunngjøringskilde. Lisenstekst.

Kilde
Lovdata (gjeldende regelverk)
Referanse
forskrift/2019-03-27-397
Hentet
2026-07-30T18:17:57.344275+00:00
Kilderevisjon
a2fba06569b8
Innholdshash (XML)
86ae0483eb9f01bbe10786390cf6a6ef46912a39a6c563e9beae5f281dc6ad1e
Rendererversjon
8
I kraft
2019-04-01