§ 3. Definisjoner

I denne forskrift forstås ved:

1. næringsmiddel: enhver mat eller drikkevare, også drikkevann, og enhver annen vare som er bestemt til å konsumeres av mennesker, med unntak av legemidler og tobakk
2. animalske næringsmidler: honning, egg, eggprodukt, melk, melkeprodukt, fisk, fiskevarer, ferskt kjøtt, kvernet eller tilberedt kjøtt, fjørfekjøtt, viltkjøtt, kjøttprodukt og andre animalske næringsmidler i samsvar med definisjoner gitt i særskilte forskrifter
3. særskilte forskrifter: forskrifter som fastsetter helse-, kvalitets- og/eller redelighetskrav ved produksjon og omsetning av næringsmidler. Dette omfatter blant annet:

- forskrift 8. juli 2003 nr. 931 om honning, - forskrift 6. april 2022 nr. 631 om dyrehelse (dyrehelseforskriften), med underliggende forskrifter, - forskrift 22. desember 2008 nr. 1620 om allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket (matlovsforskriften), - forskrift 22. desember 2008 nr. 1623 om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften), - forskrift 22. desember 2008 nr. 1624 om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (animaliehygieneforskriften)

1. innførsel: import og samhandel av varer inn til Norge
2. ---
3. virksomhet: bedrift som produserer, oppbevarer, omsetter eller foredler varer som er nevnt i nr. 1, 2 og 3
4. ---
5. ---
6. ---
7. vareparti: avgrenset mengde varer av samme type, som stammer fra samme avsender, som sendes samtidig med samme transportmiddel med samme rute, som er bestemt til samme mottaker og som omfattes av samme veterinærsertifikat eller annen pålagt dokumentasjon
8. ---
9. første mottaker: den første virksomhet eller person som etter import direkte mottar eller foretar en fullstendig oppdeling av et vareparti.

Endret ved forskrifter 18 okt 1999 nr. 1165, 15 jan 2004 nr. 207, 12 sep 2005 nr. 1064, 30 nov 2005 nr. 1355, 30 april 2008 nr. 432 (fotnote), 22 des 2008 nr. 1635 som endret ved forskrift 19 feb 2010 nr. 316 (i kraft 1 mars 2010), 26 sep 2025 nr. 2011 (i kraft 1 nov 2025).